Arancino o arancina: nuovo capitolo della saga infinita!

Arancino o arancina? L’Accademia della Crusca aggiunge un nuovo capito alla saga infinita che vede diverse parti della Sicilia “lottare” per accertarsi quale sia la denominazione più corretta. Attraverso un post su Facebook, è arrivata una risposta che dovrebbe una volta per tutte mettere la parola fine alla querelle (ma che probabilmente non lo farà).

Il genere del nome che indica la specialità siciliana a base di riso con la salsa di pomodoro e la carne (o altro) divide in due l’isola: ARANCINA (rotonda) nella parte occidentale e ARANCINO (rotondo o a punta, forma che potrebbe essere ispirata dalla figura dell’Etna) nella parte orientale, con l’eccezione di alcune aree nella zona ragusana e in quella siracusana. […] Al dialettale ARANCIU per ‘arancia’ corrispondono il diminutivo ARANCINU per ‘piccola arancia’, ARANCINO nell’italiano regionale […] Questa denominazione è quella che riportano i dizionari dialettali, i dizionari italiani e che è stata adottata dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali nella lista dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali italiani; è la forma che il commissario Montalbano ha portato nei libri e in televisione e di conseguenza nella competenza di tutti gli italiani. […] Per quanto riguarda ARANCINA si può ipotizzare che il prestigio del codice linguistico standard, verso cui sono sempre state più ricettive le aree urbane, abbia portato la forma femminile ARANCIA a prevalere su quella maschile ARANCIO nell’uso dei parlanti palermitani: essi, avendo adottato la forma femminile per il frutto, l’hanno di conseguenza usata nella forma alterata anche per indicare la crocchetta di riso: dunque, ARANCINA…

 

Fonte: Siciliafan

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