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Nivarata Acireale – El ritual del granito siciliano

25 mayo 2018 - 27 mayo 2018

Del 25 al 27 de mayo llega a Acireale, Nivarata 2018, la fiesta del artesano siciliano granita, que cada año inaugura el verano en la provincia de Catania.
El festival ve a los mejores maestros de helados de toda Italia competir por la ocasión, compitiendo en presencia de invitados excepcionales en la preparación del granito especial para ganar el concurso “Granita dell’ anno”,”Don Angelino Award” y “Premio Caviezel”. Dentro del evento, también hay muchas actividades colaterales como la exposición histórica y visitas al taller.

Pero Nivarata 2018 es sobre todo una marca de calidad para la granita DOC artesanal siciliana. A lo largo del año, Nivarata participa en eventos, conferencias y ferias para promover la excelencia siciliana y Born in Sicily.
El ritual de la granita sigue siendo vivido por los sicilianos hoy en día como un momento de comunión y relaciones sociales, una tradición del gusto arraigada en la dominación árabe, luego evolucionó, sobre todo en el lado oriental de la isla, en un producto de confitería refinado e inimitable que compra, a medida que se viaja por la costa y en las diferentes provincias, ciertas variaciones aromáticas. Desde la Edad Media, Sicilia ha tenido la profesión de “nivaroli”, es decir, los hombres que en invierno recogía la nieve en el monte Etna, en las montañas de Peloritani, Iblei o Nebrodi, y durante todo el año, Guardaban la nieve en los “campos de nieve”, preservándola del calor estival, y luego, como en el caso de los “nivaroli dell’ Etna”, la transportaban a la orilla del mar en los meses de mayor arthurización.
La granita siciliana con sus sabores y colores contiene una mezcla única de culturas que representan el carácter fuerte y rico de la cultura siciliana.

Aquí abajo se enumeran los sabores más populares de la granita siciliana:
Almendra – La más clásica y querida por todos (a menudo con un porcentaje de almendras amargas, determinante para el intenso aroma)
Pistacho di Bronte – Rico en color y sobre todo en sabor.
Café – Ideal por la mañana para acompañar con sabor a almendra.
Chocolate – Preparado con cacao magro es el más amado por jóvenes y mayores por igual. Ideal para acompañar con almendra o granito de pistacho.
Limón – El más tradicional, refrescante y con el menor contenido calórico.
Morera – Deliciosa y refrescante, solicitada por los mejores paladares.
Fresa – Fresa – Fresca y dulce, ideal para acompañar con el sabor a limón.
Pesca – Ligera y deliciosa, ideal para acompañar con sabor a almendras o moras.

Para más información sobre Nivarata 2018:

https://www.nivarata.it/
https://www.facebook.com/Nivarata/

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Dettagli

Inizio:
25 mayo 2018
Fine:
27 mayo 2018
Categoria Evento:
Tag Evento:
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Luogo

Acireale – Centro
Acireale, 95024 Italia + Google Maps